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Vitivinícola Mexicana

Rondo del Valle es una vitivinícola mexicana que nace de la visión de una familia originaria de Ensenada, Baja California, por incursionar en la cultura del vino.
Todo comenzó en 1978, cuando la familia llegó al Valle de Guadalupe, que en ese entonces contaba con pocos lugareños, así como con contados servicios; siendo la zona un espacio de relajación. 


Historia

El propietario de Rondo del Valle desarrolló un gran amor y admiración por la tierra que habitaba; así, al formar su propia familia y transmitirles esos sentimientos, nace en ellos, en el 2010, el sueño de la Vinícola, eligiendo el nombre “Rondo del Valle”, basados en el concepto “rondó”, que es una forma musical cuyo tema principal se repite en distintos matices; como la vida misma, que asemeja ciclos, en donde se conjugan el origen y el fin y las formas irrepetibles, como nuestros vinos.
Por ello, la visión de Rondo del Valle es: al comenzar un ciclo, tener presentes nuestras raíces, aplicar la experiencia adquirida y aprovechar las oportunidades, para que, al celebrar el fin de cada ciclo y después de compartir nuestros éxitos, demos inicio a uno nuevo, con la seguridad de que, aún cuando sea distinto, conserve nuestra esencia.

El proyecto inició en una primera fase con la cava subterránea, atendida personalmente por la familia y con el paso de los años y gracias a la afluencia de quienes nos han honrado con su visita, hemos ampliado nuestras instalaciones y hoy en día contamos con:

- Cava subterránea

⁃ Un campo de lavanda, que nos proporciona los insumos para elaborar artesanalmente nuestros productos naturales para el cuidado de la piel

⁃ Un restaurante de reconocido chef norteamericano que ofrece comida internacional

⁃ Casa colonial con servicio de hotel

⁃ Viñedo

⁃ Terrazas

Nuestras etiquetas

Reflejan el orgullo y arraigo de los propietarios por esta tierra.

⁃ Travesí: en referencia a que la vida constituye una travesía llena de lucha y pasión.

⁃ Cautivo: el ser cautivo de la tierra y este majestuoso valle.

⁃ Morador: ser moradores de esta tierra.

La base de los ensambles de Rondo del Valle, es la uva Cabernet Sauvignon y  ocasionalmente los frutos Merlot, Shiraz y Malbec; también elaboramos vino blanco y rosado, ambos con acidez balanceada y matices dignos de resaltar en cada añada, todo bajo supervisión constante de los enólogos Sergio Herrera, de origen argentino y de Jesús Soto, oriundo del Valle de Guadalupe; ambos con amplio conocimiento de vinos mexicanos. Son más de 10 años de gran esfuerzo que hoy se traducen en una Vinícola Boutique que ofrece a sus visitantes experiencias únicas.