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La Función de un Sommelier en una Vinícola y su Importancia

The Function of a Sommelier in a Winery and its Importance

En el mundo del vino, el papel del sommelier es fundamental para garantizar una experiencia completa y satisfactoria para los visitantes de una vinícola. El día del sommelier se celebra el 3 de junio y por esa razón hablaremos un...

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Día Internacional del Chardonnay: Celebrando una Variedad Emblemática en el Valle de Guadalupe

International Chardonnay Day: Celebrating an Emblematic Variety in the Valle de Guadalupe

May 30 marks International Chardonnay Day, a special date to honor one of the most iconic grape varieties in the wine world. Known for its versatility and ability to adapt to diverse climates and terroirs, Chardonnay has gained popularity among...

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La Importancia y Características de una Cava de Vinos Subterránea

La Importancia y Características de una Cava de Vinos Subterránea

  La cava de vinos subterránea representa no solo un método tradicional de almacenamiento, sino también una solución sofisticada que combina estética, funcionalidad y una conservación óptima del vino, ya que proporciona el ambiente perfecto para el envejecimiento y la...

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La experiencia de la producción del vino rosado

The experience of rosé wine production

The main difference in the production process between rosé wine and red wine lies in the duration and intensity of contact between the grape skins and the must during fermentation. Here is a comparison of both processes: Red wine production:...

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La vid está por llegar al Valle de Guadalupe

The vine is about to arrive in the Guadalupe Valley

ENSENADA, BAJA CALIFORNIA.- During the months of March, April and May, the vineyards in the Valle de Guadalupe, located in Ensenada, Baja California, Mexico, are experiencing the budding and development stage of the vine. This period marks the beginning of...

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